Cuisinons les esprits, Savourons les cultures!

L'association ACTI (Association pour la Coopération Transfrontalière et Interrégionale organise, les 11 et 12 avril, un événement intitulé:

« Du glocal dans nos assiettes: l'alimentation du global au local ».

Les tables rondes, sur les enjeux de l'alimentation dans le contexte de globalisation actuel, ont lieu à Bayonne et San Sebastian.

La journée du 11 avril sera dédiée aux questions d'identité locale et de globalisation, d'un point de vue général et à travers l'exemple de la cuisine  basque. Rendez-vous à la Brasserie de l'Aviron Bayonnais (Bayonne) à partir de 17h30.

Le 12 avril à la Fondation Sukal Leku (San Sebastian) à partir de 16h00, la question de l'alimentation dans le monde sera abordée à travers deux thématiques: les inégalités d'accès et l'évolution des usages.

Parmi les différents professionnels qui animeront les débats: Juan Mari Arzak Chef cuisinier, Frédéric Duhart -anthropologue, Jean-Michel Berho -Président d'Idoki, Scott Serrato -Chef cuisinier à l’Helianthal, Henri Lapeyre -Coordinateur de l'Association Bizi Ona, le Slow Food au Pays basque.

En partenariat avec ADN 64 (l'Agence Départementale du Numérique 64), les interventions seront filmées afin d'être retransmises en version numérique à travers
le Pays Basque intérieur.

Cette manifestation est organisée par ACTI, association des étudiants du Master 2 « Affaires Européennes et Internationales » de Bayonne, dont la démarche est
d'étudier les différentes coopérations territoriales en Europe et dans le monde.

Parmi les actions remarquables d'ACTI: la « Semaine Transfrontalière du film des Droits de l'Homme » et les « Journées Transfrontalières du développement durable ».