El IV Campeonato de Euskal Herria de Pintxos se celebrará a finales de noviembre

La buena gastronomía es uno de los atractivos turísticos de Euskadi. Pero, además de nuestros exquisitos platos típicos, el visitante no puede dejar de probar nuestros característicos pintxos, que aúnan imaginación y materias primas de calidad. Una vez más, la Asociación de Hostelería de Hondarribia organiza el Campeonato de Euskal Herria de Pintxos, que alcanza este año su cuarta edición. Las fases clasificatorias tendrán lugar entre el 5 y el 9 de octubre, mientras que la gran final se celebrará en el Palacio Kursaal de San Sebastián del 23 al 25 de noviembre, dentro del Congreso Internacional de Cocina San Sebastián-Gastronomika.

El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el 30 de septiembre, y podrán participar todos los establecimientos de hostelería de Bizkaia, Gipuzkoa, Álava, Navarra e Iparralde que lo deseen, que dispongan de bar y una oferta continuada de pintxos.

El campeonato dispone de una importante dotación de premios en metálico, que alcanza los 3.000 euros para el vencedor, y 2.000 y 1.000, para los segundo y tercer clasificados, respectivamente. Además, la Fundación Kalitatea entregará el Premio Eusko Label (entre los ingredientes deberá haber productos distinguidos con dicho certificado) y AZTI-Tecnalia hará lo propio con el Premio Azti Innovación, que premiará al pintxo más innovador y novedoso.

Por segundo año consecutivo, la Asociación de Hostelería de Hondarribia editará un libro, en el que se recogerán los pintxos y cocineros participantes, acompañados de imágenes.

Como no podía ser de otra manera, los amantes del buen comer podrán degustar todos los pintxos en los propios establecimientos participantes.