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2008-08-20 19:00

Alphonse Acheritogaray : San Francisco

 

Né à Baigorry et élevé à Ossès, il vit en Californie depuis maintenant 46 ans. Il est âgé de 73 ans.

Alphonse parle essentiellement de sa vie. Il alla en Amérique rejoindre son frère Jeannot à l'âge de 28 ans. Cuisinier, il n’eut aucun mal à trouver du travail. Ainsi il travailla successivement pour 3 restaurants de San Francisco (il resta 11 ans dans le dernier) dans des conditions qu’il estime aujourd’hui encore très bonnes. Il rentra ensuite au service de la très riche famille Getty. Depuis sa naissance, il est également très impliqué dans le fonctionnement du centre basque de San Francisco, notamment pour ce qui relève de la cuisine.

 

 



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Baigorri

Sent by Philippe Acheritogaray at 2008-08-20 21:32
Alphonse est né à Baigorri (Agorerreka etxea), mais élevé à Ortzaize.
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